반응형 내돈내산 맛집/경남3 [김해 외동] 먹자골목 위치한 겨울철 "방어" 맛집 - 내돈내산 추운 겨울 날씨와 두터워지는 옷감을 굉장히 싫어하는 나는겨울을 받아들이는 마음 다지기를 할 때항상 떠올리는 것이 맛있는 겨울 제철 수산물이다.겨울 제철 수산물로는굴, 과메기, 삼치, 꼬막, 대하, 아귀, 도미 등이 있는데 그중 가장 대표적인 겨울 제철 생선회는바로 "대방어 회"가 아닐까 생각한다. 겨울 제철 생선 "방어" 방어의 제철은 11월부터 2월까지가 제철이라고 볼 수 있는데그중 12월 중 순 무렵이 되어 추운 겨울이 본격적으로 시작할 때 즈음부터가가장 맛있을 때라고 한다.대방어는 기름기가 많아서 씻은 묵은지나 와사비(고추냉이), 장아찌 등과 함께 먹는데김과 함께 싸 먹거나 방어의 기름짐을 아예 만끽하기 위해 참기름소금장에 살짝 찍어 먹기도 한다. - 소방어? 대방어? 차이점 방어는 흔히 소방어.. 2024. 12. 3. 내돈내산_마산 오동동 아구 할매집 / 마산 아구찜거리 경남 마산합포구 맛집 추천2024.11.16.토마산 아구찜 거리 위치 마산 아구찜 거리는 경상남도 창원시 마산합포구의 오동동에 있다.이곳은 많은 아구찜 식당이 모여 있어 '아구찜 거리'라는 골목이 형성되어있는데아구찜 거리 뿐만 아니라 마산어시장을 중심으로주변에 활어회 거리, 복요리 거리,장어 거리 등 다양한 수산물 요리의 거리가 있다. 아구찜 거리가 형성된 이유는 마산의 역사와 깊은 관련이 있는데마산은 한때 중요한 항구도시였으며, 자연스럽게 다양한 해산물이 공급되던 곳이었다.아구(아귀)는 원래 생김새와 맛 때문에 한동안 인기가 없는 생선이었지만,이를 버리지 않고 요리로 재탄생시킨 것이 마산 사람들이었다.마산의 요리사들이 아구를 양념과 야채로 볶아낸 매운 찜 요리를 개발했고,이 독특한 요리가 지역 내외로 .. 2024. 11. 18. [김해부원동] 누린내 없는 노포 감성 "막창" 맛집 - 내돈내산 2024.04.20 토요일 이미 저녁 메뉴로 먹기로 정해져있던 막창! 네이버 지도를 굴려굴려 맘에드는 가게를 찾아냈고~ 비도 포슬포슬온는 날이라 공기중의 미세먼지는 비가~! 내 입안 가득 미세먼지는 막창이 씻겨내려줄거란 기대로 총총 걸어 왔습니다. 숙소에서 그리 멀지 않은 곳이라 동네구경하는 느낌으로 걸어왔어요. 대구숯불막창 입장!!우선 성인 둘이서 막창 3인분과 술을 주문했더니 실펏 데쳐 나온듯한 생막창과 파절임?콩나물무침~!?을 함께 불판위에 얹어주셨습니다. 그리고 기본찬은 푸욱! 익은 묵은지와마늘 고추 쌈장 상추 이렇게 나오더라구요. 첨에 악 ... 묵은지가 묵은지..얼마나 오랜지...츄르르릅...싶다가도은근 손이 자꾸 가더랍디다..ㅋ.. 2024. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
